Vous avez reçu, ou vous aller recevoir, l’ensemble de vos Rôles d’Impôts Locaux pour cette année 2011, ainsi que vos factures de services et fournitures d’eau potable et d’assainissement pour les périodes de référence d’une année.

Ces documents ont sans doute fait lever des questions. La réforme fiscale des collectivités territoriales et notamment la suppression de la taxe Professionnelle (évidemment remplacée par un autre dispositif) a engendré des modifications de vos impôts, quand bien même les municipalités successives ont maintenu les mêmes taux depuis mars 1991 (20 ans !!!).

Des incidents récents nous obligent à rappeler quelques principes de bon sens quant à l’utilisation du réseau de tout à l’égout.

Ainsi, ne doivent être évacuées vers le réseau d’eaux usées que les eaux ménagères, en provenance des éviers, douches, lavabos, baignoires…, et les eaux vannes issues des WC.

Vers le réseau pluvial (canalisation, fossé), ne doivent être évacués que les eaux de toiture, les eaux de cours, les eaux de drainage des fondations, les eaux de refroidissement et les eaux issues de pompes à chaleur.

Tout inversion de branchements est préjudiciable en dernier lieu au milieu naturel, que ce soit par l’envoi d’eaux usées dans le réseau pluvial (avec pour conséquence la pollution directe du ruisseau) ou d’eaux propres (pluviales par ex.) dans le réseau des eaux usées. Dans ce cas, le fonctionnement de la station d’épuration est très gravement perturbé du fait des volumes plus importants qui y parviennent et qui n’ont pas été pris en compte dans le dimensionnement. Autre conséquence, les rejets de boues dans l’Aigremont.

Depuis le 31 Mars dernier, une nouvelle équipe est arrivée à l’Auberge de Montpoupon avec, à sa tête, Marc Hammani, qui officiait auparavant au château de Vallagon à Bourré.

Cet ancien élève de Bernard Loiseau a d’abord travaillé dans plusieurs grandes adresses en France avant que de partir exercer ses talents de chef et de formateur aux Etats-Unis pour le groupe Hilton.

Après avoir parcouru le monde, il a décidé de revenir s’installer en France et plus particulièrement en Touraine.

C’est ainsi qu’il a décidé de reprendre la gérance de l’Auberge de Montpoupon et d’en faire une des meilleures tables de la région.

Ce fervent tenant d’une gastronomie de qualité milite pour une cuisine faite à base de produits frais, de préférence régionaux, et qui suive le rythme naturel des saisons.

L’Auberge de Montpoupon sera organisée en deux parties : le restaurant gastronomique, avec un premier menu à 23.00€ puis plusieurs menus et plats à la carte, et la brasserie qui proposera grillades, salades, pâtisseries, boissons diverses…

Pour plus de détails sur l’Auberge et les menus proposés, contacter Marc Hammani au 02 47 94 25 53 ou se connecter sur le site : www.aubergedemontpoupon.com